Išbandykite „Espresso Martini“ meniu! Kaip Kyma Flatiron tapo Niujorko viešosios vietos tašku
Jei negalite užbaigti 2022 m. kelione į Kyma Flatiron , įtraukite į 2023 m. sąrašą.
„Po COVID svečiai turi labiau stengtis išeiti į lauką ir būti išrankesni, kur nori praleisti laiką“, – sakė operacijų direktorius. Joe Ragonese neseniai papasakojo Mus Savaitinis . „Suprasdami tai, mes sutelkiame dėmesį į tai, kad būtų ne tik vakarienės taškas, bet ir vieta, iš kurios galite palikti po dviejų valandų, jei norite ramios nakties, arba pasilikti, kol užsidarysime, kad būtų dar daugiau įspūdžių mūsų vakarienės metu. pradeda didžėjus. Kadangi žmonės labiau stengiasi išeiti ypatingomis progomis, taip pat norime, kad kiekvienas atvykęs pajustų tą įsimintiną šventės energiją ir pagalvotų apie mūsų vietą, kai ateis laikas jų ypatingai akimirkai.
Nesvarbu, ar esate vietinis niujorkietis, ar atostogaujate, yra tikimybė, kad apsilankę Kyma Flatiron galite pastebėti žvaigždę kaip įžymybes, įskaitant Julia Roberts, Billy Joel, ASAP Ferg, Victor Cruz ir gauruotas sustojo. Influenceriai, tokie kaip Mergina be darbo ir Brittany Xavier taip pat praleido laiką garsenybės vertoje vietoje. (2021 m. restoranas taip pat atidarė savo antrąją Niujorko vietą Hudson Yards mieste – kur kas didesnė erdvė, bet vis tiek dėmesys sutelkiamas į atmosferą ir patirtį, dėl kurios verta pietauti lauke.)
Kalbant apie maistą, Chef George Pagonis , kuris prie komandos prisijungė 2020 m. rugpjūčio mėn., įtakos daro savo patirtimi gamindamas Vidurio Rytų maistą, taip pat taikydamas įgūdžius, kuriuos išmoko dirbdamas prancūzų „Michelin“ žvaigždute pažymėtoje virtuvėje.
„Valgant prabangiame graikų restorane, tikimasi tam tikrų pagrindinių produktų. O „Kyma“ tikslas buvo pakelti šiuos pagrindinius maisto produktus per mūsų maisto pristatymą“, – pasakojo jis Mes . „Kadangi esame restoranas, kuriame daugiausia dėmesio skiriama jūros gėrybėms, mes pradedame plėsti „Crudo“ (žaliavinės žuvies) mėginių rinktuvus. Tris kartus per savaitę gauname šviežios žuvies iš Graikijos, todėl prasminga pasinaudoti mūsų dekadentiškiausiu ingredientu ir kitaip patraukti auditorijos dėmesį. Kalbant apie baltymus, meniu vis dar turime paprastą, bet puikiai marinuotą avienos kotletą. Mes patobulinome kai kuriuos savo graikiškus patiekalus, kad pridėtume Viduržemio jūros posūkį, pavyzdžiui, Harissa medus ant vištienos ir vaflių ir Zataar ant žiedinių kopūstų ir humuso.
Maistas nėra vienintelis „Kyma Flatiron“ 2022 m. atliktas pokytis. Šiais metais pristatytas specialus „Espresso Martini“ meniu, kuris toliau tobulės ir siūlys įvairių gėrimų mėgėjams. Pavyzdžiui, „Banana Espresso Martini“ gaminamas su degtine, „Reposado Espresso Martini“ su tekila, „Raspberry Espresso Martini“ su džinu ir „Sūdyta karamelinė Martini“ su viskiu.
Dalykitės Su Savo Draugais:
